三得利(響):響於1989年問世,象徵日本威士忌的調和藝術。作為三得利的高端品牌,響將多款麥芽與穀物酒精巧妙融合,並善用稀有水楢橡木桶,呈現細緻平衡與卓越工藝。
品飲筆記:酒色深琥珀,初聞有皮革與蜜餞果香,葡萄乾、洋李與甜栗的氣息躍出;入口則是紅糖、乾無花果與杏醬的厚實甜感,隨之而來的是雪松、薑餅和溫暖的香辛料。水楢(Mizunara)橡木帶來獨特的檀香與香木調,餘韻長而細緻,帶著肉桂的回甘。 生產者簡介:響是三得利為慶祝匯聚工藝與自然於一身的代表性作品,經年來被視為日本調和威士忌的典範。30年版展現了品牌對細節與奢華的追求。 釀造與熟成:由多種陳年麥芽與穀物酒精精心調和,並在多款橡木桶(包含稀有的水楢)中熟成。調酒師透過分層勾兌與橡木選擇,讓結構更圓潤、香氣更豐富。瓶口採用T型木塞,保留香氣完整。 產地與原料:原料來自日本各地的麥芽與穀物,並透過不同倉庫與氣候條件賦予熟成層次。整體口感飽滿、滑順,細節處可感受到日本式橡木處理與淡雅的海風或倉庫氣息。